Tässä ohje tuulihatuille. Tekemäni hatut ovat pieniä, koska ne tulevat osaksi cocktailpalapöytää. Jätin myös unikonsiemenet pois.

 

 

Tervitset:

3 dl vettä

100g margariinia

2 dl vehnäjauhoja

3 munaa

1,5 dl voimakasta juustoraastetta

2-3 rkl unikonsiemeniä

 

1. Kiehauta rasva ja vesi kattilassa.

2. Vatkaa jauhot puuhaarukalla kuumaan seokseen. Sekoita kunnes taikina alkaa irrota pohjasta ja reunoista.

3. Nosta kattila liedeltä, ettei rasva irtoa taikinasta. Jäähdytä taikinaa vähän aikaa.

4. Riko munat yksitellen taikinaan ja sekoita voimakkaasti jokaisen munan jälkeen.

5. Sekoita juustoraaste taikinaan ja puolet unikonsiemenistä.

6. Nosta taikinaa pellille teelusikan kokoisina nokareina.

7. Ripottele päälle unikonsiemeniä päälle ja paista 200 asteessa keskiosassa n. 20 minuuttia. Älä avaa uunia pastamisen aikana.